Second / Seconde de cuisine
Emploi Administrations - Institutions
Bégard, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne
La commune de Bégard s'est engagée pour une restauration scolaire de qualité, équilibrée et responsable pour ses écoles publiques. Nous recherchons un second de cuisine Au sein du restaurant scolaire placée sous l'autorité hiérarchique du chef cuisinier, responsable de la restauration, l'agent aura en charge la préparation et la production des repas servis au restaurant scolaire (320 repas / jour en moyenne). Polyvalent, l'agent sera amené à exercer son activité sur plusieurs postes (entrées froides et chaudes, cuisson, desserts, plonge, entretien et nettoyage des matériels et équipements.). Il/elle assurera avec l'équipe en place la réalisation, la valorisation et la distribution des préparations culinaires. Il/elle assurera en outre l'entretien de la cuisine afin de garantir de bonnes conditions d'accueil et de travail au sein du restaurant scolaire Qualifications et profil souhaités : - Diplôme CAP/BEP Cuisine - Bac technologique Hôtellerie/ Restauration - Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes ( méthode HACCP .) - Assurer la traçabilité des denrées - Esprit d'équipe, sens du service public - Avoir un comportement d'adulte référent-e, dans[...]
